出店が失速する理由

私の経験でも、新規開業で成功されたお店が２店舗目３店舗目で失速し、ご相談を受けたケースのほとんどは、そのあたりをきちんと伝えないで、規模だけを追求していった結果でした。

今時、これだけ競争が激化している飲食業界で生き残っていくには“志”なくして安定的な繁盛はありません。 お客さんは“志”に共感してあなたのお店に来てくれるのです。

そして、“志”に共感してくれるスタッフがいるからこそ、２号店でも３号店でもお客さんに共感していただけるのです。

まずはお店の憲法をつくりましょう！　 あなたの“志”を言葉にしましょう！！