そして、己を知る

商圏を把握したら次は、自店を分析・把握することが必要です。
自店を取り巻く外部環境（「脅威」と「機会」）と自店の内部環境（「強み」と「弱み」）
という4つの側面から見ていきます。

あなたのお店の強みと弱み分析シート

たとえば…
・道交法改正、有名店の近隣への出店
（これらが脅威、いわばピンチです）

たとえば…
・近隣へのマンション建設、ライバル店の撤退
（これらが機会、いわばチャンス）

たとえば…
・料理の出が遅い、内装が古臭い（弱み）

たとえば…
・料理がおいしい、接客が評判いい（強み）

競合を知る

同業店だけが競合とは限りません。
【利用動機】と【客単価】が近いお店は競合です。
もしあなたのお店が、手軽なランチが主体のお店だったら、同業はもちろん、ファミレスや、ファーストフード、さらにはお弁当屋さんやコンビニといった、いわゆる中食も競合とみておくべきです。