当たり前の事をきちんとやれるお店は強い

ここまで書いてくると「そんな事、基本中の基本だ。すでにやっているよ」というご指摘も
あるかもしれません。

しかし、このお店ほど極端ではないにしろ、コースやプランの設定から早目の告知、
常連客への個別アプローチや、店内予約の徹底など、すべてきちんとやれているお店は意外と少ないです。

歓送迎会に限らず、当たり前と思ってやっている、いわば“基本の「き」”が意外にちゃんとできていなくて、結果や成果が出ていない事は、他にもあると思います。

例えば、

• サイン、ファサードでのアピールは？
• POPなど、店内ツールは機能している？
• メニューブックは伝えたい情報を伝えている？

などの情報発信に関する事、

• 朝礼or終礼の実施は？
• 接客のスキルアップは？
• 店内清掃の徹底とチェックは？

などのスタッフに関する事、

• 毎月の棚卸しは？
• 原価管理は？
• 人件費の管理は？

といったマネージメントに関する事など、色々あるのではないでしょうか？

こういった事を、きちんとチェックしていますか？
徹底して実践していますか？
品質の向上に日々努めていますか？
どこかにヌケがあったり、不完全だったりするのではないでしょうか？