いちばん必要なのは、時間をマネジメントすること

「マネジメントの父」と呼ばれるピーター・ドラッカーは次のように言っています。

"時間は有限であって、かけがえのない資源である
一日、一週、一年のいずれの時間も増やすことはできない
だが、あらゆることが時間を必要とする
もっとも希少な資源である時間のマネジメントによって、あらゆる成果が左右される
時間のマネジメントは成果をあげるための土台である
うれしいことに時間をマネジメントすることは可能である
練習と努力によって上達することができる"
（ドラッカー）

経営には「ヒト・モノ・カネ」が必要だと言われます。
この連載は「飲食店の多店舗展開マネジメント」ですが、多店舗展開するためには、これら「ヒト・モノ・カネ」のマネジメントが必要になります。

そのためには、まず経営者（および幹部）の時間をつくりだす必要があります。
そして、「時間をつくりだす」ためには外注（アウトソーシング）を上手に活用すべきでしょう。